こんにちは！
お久しぶりです！
スタッフの喜屋武です！
私のブログといえばクッキングですね🍚
ということで、
突然ですが、
「薬膳ごはん」の作り方をご紹介します！
炊飯器で調理していきます
お米・・・２合
雑穀米のもと・・・１袋
ひじき・・・５ℊ（お湯でふやかす）
乾燥シイタケ・・・好きなだけ（お湯でふやかす）
切り干し大根・・・好きなだけ（お湯でふやかす）
キヌア・・・好きなだけ
プチトマト・・・５つ（なくてもok）
麹・・・大さじ２（なくてもok）
炊き上がったら
塩昆布・・・好きなだけ
ひはつ・・・好きなだけ
お水の分量は、２合より少し多めに炊くのがポイントです！
穀物や乾燥した材料に水分が使われるので
２合より少し多めにお水を入れるとお米が普段通りの硬さになります！
ひじき、しいたけ、大根は水性食物繊維なので腸内環境も整えてくれますし、
それぞれ鉄分やビタミン群、カルシウム、マグネシウム等々の栄養素がたくさん詰まっています
キヌアは最近注目されてる栄養食品で、穀物類の中でたんぱく質がたくさん入っています。
タンパク質はきのこや海藻との相性がすごくいいので
この炊き込みご飯に入れると相乗効果で栄養がしっかり取れます！
トマトを炊飯器で炊くと甘みが出てとっても美味しくなるのでオススメです！
お肌にもいいリコピンも取れるし、ビタミンとの相性もいいので入れたら栄養満点になります
麹は塩麹でも何でもいいです！
麹も日本人の身体にすごくあった菌なので取り入れると腸内環境を整えてくれるので、
体調を整えてくれるし、気分も安定します
炊きあがったら、
塩昆布・ひはつ
を入れて味を調えていきます！
塩昆布は日本人なら皆大好きな味なので、小さなお子様から大人まで楽しめる味にしてくれます。
科学調味料を使用していないものが多いので安心してたくさんいれてもいいと思います！
ひはつはコショウの仲間です。
コショウも面白くてたくさん種類があります。
その中でもひはつは体温を温めてくれる効果があって冷え性さんに打ってつけです。
味もコショウとほぼ同じ味なのでこちらもお好みで入れて下さい
そうすると握りこぶし１個分のおにぎりが５つ程完成します
今から本格的に寒くなっていくので
私が大好きなレシピを１つ提示させていただきました
料理って自分の健康もそうだけど、
食べてくれる人が美味しいって言って食べてるところ見ると
作ったこっちが幸せを感じますよね
今日も美味しいって言って食べてくれてありがとう💛
自分の為に心も身体も毎日健康で過ごしちゃいましょ
本日も元気に行ってらしゃいー！！！
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